Makkelijke en smakelijke groentes voor de stadstuin en recepten, zie ook Stadstuinieren.nl met recepten uit eigen tuin.
Bieten
Vergeten groente: gemarineerde chioggiabiet met pesto Uit Stadstuinieren, 02-2020: Zweedse bietensalade Kook 3 bietjes in 30 minuten gaar en laat afkoelen. Pel ze en snijd in blokjes van 1 cm….
Nieuw Zeelandse spinazie
Was de groente, je kunt de blaadjes en de jonge steeltjes gebruiken. Zijn ze wat ouder en steviger, snijd de steeltjes er dan af. Ook de vruchtjes zijn te hard…
Snijbiet
snijbiet.nl: met ook veel recepten met snijbiet. Je kan snijbiet klaarmaken zoals spinazie. Combineer het met andere spinazie-achtigen, zoals brandnetel, groene melde, nieuw zeelandse spinazie of Brave Hendrik Snijbiet: snijd…
Yacon
Smaak: De smaak van de rauwe knollen is als een frisse verse appel/meloen – water kastanje combinatie, zeer friszoet en zeer sappig. Van frisse fruitsalades tot warme schotels, roerbakken en…
Kom eens met een paar mensen samen, en kook voor elkaar, met gerechten uit je eigen tuin; eventueel aangevuld met seizoensgroente of fruit uit de winkel.
Of organiseer een kookworkshop, zet alles klaar en laat je gasten de gerechten maken.
10 juli 2013: slasoep, rolletjes van verse druivenbladeren, salade
Jeannette, Johann en Karla genoten van een bijzondere en verrassend lekkere maaltijd op 10 juli. Ieder had een gerecht gemaakt, zoveel mogelijk uit eigen tuin. De recepten: Koude slasoep (Jeannette):…
13 september: groente smoothie, soep, pastinaak, mais, eeuwig moes en haverwortel
Dit keer met ons vieren: we begonnen met een groentesmoothie van Marjolijn. Deze was erg lekker, met: onder andere banaan, courgette, broccoli, snijbiet, appel, appeldiksap en gewelde havervlokken. Daarna een…
Eten uit het seizoen (winter)
Voor de tweede keer kwam ons kleine groepje van vier vrouwen bij elkaar om weer samen te eten, een maaltijd bereid met zoveel mogelijk ingrediënten uit eigen tuin. De eerste…
Kookworkshop Galgenveld (3)
Lekkere en gezellige kookworkshop, nu met ons 3en. 2 studenten voeding dietetiek. Zij namen mee: bloemkool, courgette, appel en banaan. Ik vulde het aan met witte bonen, geweekt en vast…
Kookworkshop: pompoensoep, bonen-notenballetjes, groente-ovenschotel en fruit met yoghurt toe
We waren met ons 4en in deze kookworkshop bij mij thuis. Een bonte verzameling aan groentes: pompoen, palmkool, wortel, kiemgroentes, paprika, groene peper, paksoi, prei, zoete aardappel, courgette, kastanje champignons,…
Voorbeeld vegetarische kookworkshop met groente in de hoofdrol
Lijkt dat jou ook leuk om te doen? Hieronder zette ik wat praktische tips. Nodig mensen uit of zet het als kookworkshop op de agenda van deze website. Vraag hen…
- 10 juli 2013: slasoep, rolletjes van verse druivenbladeren, salade
- 13 september: groente smoothie, soep, pastinaak, mais, eeuwig moes en haverwortel
- Eten uit het seizoen (winter)
- Kookworkshop Galgenveld (3)
- Kookworkshop: pompoensoep, bonen-notenballetjes, groente-ovenschotel en fruit met yoghurt toe
- Voorbeeld vegetarische kookworkshop met groente in de hoofdrol