Brave Hendrik

De plant is volkomen winterhard en komt elk jaar trouw weer op.
Kan ook in de schaduw.
Heeft een licht bittere smaak, zoals witlof dat ook heeft.
Schiet snel in de bloei.

Zowel blad als stengels kunnen gegeten worden.
Kook het blad als spinazie. Oogst pas het tweede jaar wat blad, en vanaf het derde jaar stengels.
De plant heeft een aantal jaren nodig om een sterk onderstel te ontwikkelen. De stengels worden beter als we de planten aanaarden of bedekken met compost in het voorjaar. Een beetje zoals de teelt van asperges.

Vermeerderen kan het makkelijkst via de wortelstokken denk ik. Het bleek eenvoudig om hem mee te verhuizen vanaf de vorige volkstuin.

http://www.moestuintips.nl/groenten/bladgroenten/brave_hendrik/brave_hendrik.php