Nieuwsbrief no 13: november 2013

Hallo allemaal,

Hierbij een overzichtje van de laatste nieuwtjes en de agenda met tal van workshops.
We gaan de winter in en er is minder in de tuin te doen.

Misschien komt er nu tijd voor een cursus vegetarisch koken of wil je meehelpen met de aanplant van een nieuw voedselbos in Beek.

Doe mee met de Vegan challenge deze maand (een maand lang geen dierlijke producten eten) of kom onze veganistische maaltijd eens proeven op 16 november: restaurant day.

Dominique van Koken met Dominique plaatst haar workshops zelf op de site.
Romilda van de Keuken van mevrouw de Boer gaat dat binnenkort ook doen.

Op de website is het deel Nijmegen, voeding-divers aangepast: deze bevat nu ook biologische restaurants en lunchcafé’s. Ken je een restaurant dat ook in dit rijtje thuis hoort? Laat het ons weten.

Ook andere workshops en tips voor lezingen zijn welkom op de site, mits het gaat om:
– duurzaam voedsel (eten of kweken, lezing, film)
– in of vlak bij Nijmegen
Stuur graag door via het contactformulier of facebook of twitter (@eetbaar024)

We zullen deze nieuwsbrief wat vaker sturen als er een vollere agenda is en/of nieuws.


Onze agenda voor de komende 3 maanden:

07/11/2013: 19:30 - 22:00 
De Klinker
TTN Film: ‘Vegucated’ Filmvertoning doorTransition Town Nijmegen De film ‘Vegucated’ volgt een drietal New Yorkers die besluiten zes weken lang alle vlees en zuivel te laten staan en veganistisch te eten. In die tijd leren ze hoe het in de bio-industrie gaat en worden ze geconfronteerd met allerlei verleidingen om hen heen. Hoe…
15/11/2013: 18:00 - 22:00 
Pro College Nijmegen
Koken met noten en zaden Een bericht van www.kokenmetdominique.nl Noten en Zaden: met gebruik van walnoten, amandelen, kastanjes, hazelnoten, pistache noten, pompoenpitten, zonnebloempitten, sesamzaad en pijnboompitten maken wij gerechten als kastanjesoep, pastinaak met hazelnoten, notenpastei, paté met pompoenpitten, tahinsaus, pistache chocoladerol. Je kunt je telefonisch of per email opgeven: Dominique Companjen, tel.: 06-13079008 dcompanjen@yahoo.com  
16/11/2013: 18:00 - 20:30 
Buurttafel Limos
Restaurant day Nijmegen NB: het kaartje van Google is niet erg nauwkeurig: het diner vindt plaats in het theehuis, aan de rand van het bos. Je ziet er wat fietsen staan en als het droog is, plaatsen we er een fakkel. Kom proeven hoe lekker veganistisch eten kan zijn. Laat je verrassen. We…
22/11/2013 - 24/11/2013: 10:30 - 18:00 
America hal
Groene Passie - de driedaagse voor hobbytuinders Tegenwoordig wil iedereen graag natuurvriendelijk tuinieren en zelf zijn eigen voedsel kweken. Groene Passie is het antwoord op deze vraag. Deze unieke en eigentijdse beurs vindt plaats in de Americahal te Apeldoorn, van 22 tot en met 24 november 2013. De openingstijden zijn: vrijdag 22 – zondag 24 november van…
24/11/2013: 13:00 - 17:00 
Goffert stadion
Wijkenfestival in de Goffert Voor wie meer wil weten over het starten van een buurtmoestuin of andere eetbare initiatieven, kom naar het wijkenfestival op 24 november in de Goffert. Een initiatief van de gemeente Nijmegen. De mensen van enkele buurtmoestuinen gaan graag met je in gesprek over hoe zij het hebben gedaan. Met alle…
25/11/2013: 19:00 - 21:00 
Collegezalencomplex Radboud Universiteit Nijmegen
Insecten eten| Lezingen, proeverij en korte film overgenomen uit de agenda van het : Soeterbeeckprogramma Spreker: Arnold van Huis, Luca Consoli, BugBon Een sprinkhaan, meelworm, buffaloworm of made. Ze zijn allemaal heel goed eetbaar en bieden een goed alternatief voor het eten van varkens of koeien. Insecten worden gezien als het alternatief voor onze huidige vleesconsumptie, die zorgt…
30/11/2013: 11:00 - 16:30 
Voedselbos Beek
Voedselbos Beek Beek (gemeente Ubbergen) krijgt een voedselbos! (voor foto's van deze dag, scroll naar onderen) Zaterdag 30 november mag iedereen helpen planten... Start: 11.00 uur. Als je een spade mee kunt nemen, is dat fijn. De gemeente zorgt voor koek en zopie. Hieronder een artikel in het katern Rijk van Nijmegen…
06/12/2013: 18:00 - 22:00 
Pro College Nijmegen
Koken met Diabetes Een bericht van www.kokenmetdominique.nl Samen met Carmen ten Have van Ken je Voeding, heb ik mij het afgelopen half jaar verdiept in de reguliere en alternatieve aanpak van diabetes. Hieruit is een programma aan het ontstaan voor de begeleiding van mensen die diabetes(type 2) of aanleg hiertoe hebben. We beginnen met…
09/12/2013: 20:00 - 22:30 
Lux
Let's talk about food Dit debat is georganiseerd door LUX en vormt onderdeel van de landelijke debatreeks ‘Feed the World – op weg naar een beter voedselsysteem’. Deze debatreeks is de uitkomst van een samenwerking tussen het NCDO en de Vereniging van Nederlandse Debatcentra (VND). Meer info opwww.debatcentra.nl De voedselsector staat de komende jaren…
11/12/2013: 20:00 - 22:30 
Pakhuis de Zwijger
Prototyping the Food Council http://www.dezwijger.nl/88517/nl/prototyping-the-food-council   [iframe http://www.dezwijger.nl/88517/nl/prototyping-the-food-council 100% 900]
13/12/2013: 18:00 - 22:00 
Pro College Nijmegen
Vegetarisch Kerst Buffet Een bericht van www.kokenmetdominique.nl Een buffet van warme en koude feestelijke gerechten om met Kerst te serveren zoals miniquiches, gevulde champignons, pompoentaart, scones, groente carpaccio, broccoli-rol en andere. Je kunt je telefonisch of per email opgeven: Dominique Companjen, tel.: 06-13079008 dcompanjen@yahoo.com
18/12/2013: 18:00 - 21:00 
Pro College Nijmegen
Winterse Vegetarische Menu's Een bericht van www.kokenmetdominique.nl Een cursus van drie lessen op 18 december 2013, 8 en 22 januari 2014. In de winter staat o.a. op het menu schorsenerenkervelsoep, mosterdpreisoep, preipastinaak-soep met gerookte tofu, gestoofde schorseneren met hazelnoot-bechamelsaus, groene kool met karwij- en mosterdzaad, puree van koolraap, linzenstoofpot, tofu driehoekjes met sesamzaad, aduki- of…
17/01/2014: 18:00 - 22:00 
Pro College Nijmegen
Vegetarische Stamppotten Een bericht van www.kokenmetdominique.nl Zes volwaardige eenpans gerechten o.a. pittige andijviestamppot met gerookte tofu, zoete aardappel met groenten en cashewnoten, bietengratin met paddestoelen en seitan, boekweit met zuurkool en hazelnoten. Je kunt je telefonisch of per email opgeven: Dominique Companjen, tel.: 06-13079008 dcompanjen@yahoo.com
31/01/2014: 18:00 - 22:00 
Pro College Nijmegen
Vegetarische Maaltijdsoepen Een bericht van www.kokenmetdominique.nl Zes volwaardige vegetarische maaltijdsoepen w.o. Griekse erwtensoep, Oosterse pompoensoep, Russische borsjt, Italiaanse minestrone, Hollandse bruine bonensoep, Zuid Amerikaanse aardappelsoep. Je kunt je telefonisch of per email opgeven: Dominique Companjen, tel.: 06-13079008 dcompanjen@yahoo.com
15/02/2014: 15:00 - 16:30 
Oud Burgeren Gasthuis, zaal Atelier
Zadenruil Op 3 zaterdagmiddagen (15 februari, 15 maart en 19 april) organiseren we van 15 uur tot 16.30 uur gelegenheid tot: ruilen van zaden: gekochte of zelf geoogste tips uitwisselen over zaaien afspraken maken over zaaien: zaai jij tomaten, dan doe ik prei.. Op 15 februari gaat het vooral om zadenruilen,…
21/02/2014 - 22/02/2014: Hele dag 
Wageningen
Conferentie Voedsel anders Uit deze site: http://aardeboerconsument.nl/conferentie2014 Steeds meer boeren, burgers, wetenschappers en maatschappelijke organisaties werken aan een eigentijdse, duurzame en eerlijke manier van voedsel produceren. Zij geven inhoud aan nieuwe relaties tussen boer en consument. Ze bieden creatieve, dynamische en diverse alternatieven voor een grootschalige, anonieme en geïndustrialiseerde voedselproductie en de groeiende invloed…
22/02/2014: 10:00 - 18:00 
Nieuwe PDC jaaropleiding (permacultuur design course) in Wageningen Deze nieuwe jaaropleiding wordt gegeven door Fiona Morris, in Wageningen; van februari tot november, in totaal 72 uur. Op elke laatste woensdag of zaterdag van de maand, vanaf 26 resp 22 februari a.s.. http://atelierrabbit.com/uncategorized/pdc-course-2014/ [pdf http://atelierrabbit.com/wp-content/uploads/2013/12/Poster_A4_300dpi.pdf 100% 1200px]      
22/02/2014: 13:00 - 14:00 
Wilderniscafé De Waard van Kekerdom
Lezing Intuitief tuinieren + zadenruil Een bericht van José Koster, Tuinvrouw van Nature Wil je in je tuin je intuïtie verder ontwikkelen? Boodschappen uit je tuin ontvangen die je voeden en vervullen? Kom dan naar deze lezing! Je krijgt gevoel voor wat intuïtief tuinieren voor jou kan betekenen en je krijgt veel ingangen om er…
28/02/2014: 09:30 - 12:00 
cursus Zin in je tuin: een weg naar ontspanning De cursus wordt gegeven door Hans Huitema (PAN-tuinen) en José Koster (Tuinvrouw van Nature). Uit de website: In deze cursus leer je: - hoe je je tuin zo in kunt richten dat het onderhoud bij je past, - wat jij in jouw tuin aan eetbare planten in je tuin kunt…
01/03/2014: 10:00 - 13:00 
Akkermaal
Cursus/workshop Voorkweken Kweken van eigen plantgoed. In de cursus kun je je eigen plantgoed kweken en leer je wat daarbij komt kijken. Er zijn 2 cursusochtenden gepland, elk van 10.00 – 13.00 uur: op de zaterdagen 1 en 15 maart. Daarna plannen we een moment waarin het uitzetten aan de orde komt.…
Share This