Duurzaam diner!?
Elias en Jorik, twee koks die steeds op zoek zijn naar alternatieven voor voedselbereiding en ontwikkelingen in de gastronomie. Duurzaamheid en voedselsystemen zijn centraal in onze zoektocht, hierbij zijn nieuwe gedachten, contacten en gerechten ontstaan. Om te ontdekken of onze denkwijze en nieuwsgierigheid interesse opwekt bij anderen hebben we de handen ineen geslagen met Open Slow Café in Nijmegen.
Onze eerste diner en gespreksavond staat gepland!
16 april om 19:00 is het zover!
Tickets zijn verkrijgbaar via deze websites
www.sustenance-foodforthought.com
www.openslowcafe.nl
Als onze gast dineer je gezamenlijk aan een lange tafel, samen duiken we in de vraag welke rol duurzaamheid in de gastronomie speelt en kan spelen. Je kan een menu van 10+ gerechten verwachten waarbij we, passend bij ieder thema, dranken ter begeleiding schenken. De gerechten richten zich op afwisselende thema’s met betrekking tot duurzaamheid. Ieder thema wordt geïntroduceerd door beeldmateriaal, waarmee we een gesprek op gang willen brengen.
Ga met elkaar in gesprek, wees kritisch en het belangrijkste: geniet van een heerlijke avond!