Workshop broodbakken: puur desem (Jorrit)

Workshop broodbakken: puur desem (Jorrit)

Wanneer

25/09/2018    
16:00 - 21:00

Waar

Streekbakker Jorrit
Thijmstraat 119, Nijmegen

Evenement type

Kaart wordt geladen...
PUUR DESEM

In deze workshop leer je brood bakken met zuurdesem. We gaan in op de verschillen tussen de directe methode van deeg zetten en de indirecte methode, met een voordeeg. Je krijgt uitleg over het maken en onderhouden van een zuurdesemcultuur. We geven hierbij aandacht aan desemculturen van verschillende graansoorten. En uiteraard bakken we hiermee. Je maakt je eigen desemstarter zodat je voortaan hiermee thuis kunt bakken.

Om deel te nemen is enige kennis van brood bakken gewenst.

Groepsgrootte
Maximaal 12 deelnemers

Prijs
€ 95,- per persoon, de prijs is inclusief BTW (excl. BTW voor zakelijke klanten)

Inclusief
– broodmaaltijd
– koffie, thee
– lesmateriaal en recepten
– zelfgemaakte broden neem je mee naar huis

Tijd  
dinsdag  16:00 – 22:00

Data najaar 2018       
di 25 september
di 23 oktober

Informatie
Voor meer informatie mail ons naar: cursus@streekbakkerjorrit.nl

Inschrijving
Schrijf je hier in.

Share This