Lekkere en gezellige kookworkshop, nu met ons 3en. 2 studenten voeding dietetiek. Zij namen mee: bloemkool, courgette, appel en banaan. Ik vulde het aan met witte bonen, geweekt en vast gekookt (11 minuten in de snelkookpan), selderijknol, winterwortel, bleekselderij, uitje, knoflook, en vegetarische speckjes.
Hiermee maakten we:
knolselderiesoep met speckjes, selderijgroen, gehakte en geroosterde hazelnoten
Hoofdgerecht met geroerbakte groentes (bloemkool, wortel, bleekselderij, courgette, ui en knoflook); witte bonen er op het einde aan toegevoegd.
Dessert van appel, banaan, Yacon, lepel aardbeienjam, soja vanille en toefje rijst whip. Een snufje kaneel bleek de finishing touch.

Translate »
Share This