Gent gaat voluit voor duurzaam en lokaal voedselsysteem
Gent is de eerste stad in Vlaanderen die op een strategische manier rond voedsel gaat werken.
De stad zet in op alle schakels van de voedselketen, van productie over consumptie tot voedselafval. Zo wil Gent een kortere voedselketen, waarbij de lokale producent zijn producten rechtstreeks kan verkopen aan de klant. ‘Gent en garde’ moet de inwoners ook duurzamer laten consumeren. Daarbij denkt Heyse vooral aan “lokaal, seizoensproducten, bio, vegetarisch of fair trade”.