door Karla Mulder | 14 nov 2018
Kijk je even mee terug? Dit filmpje geeft een beeld van de 3 challenges Voedsel van dit jaar. Op het eind kwam er nog een vierde bij: de veganistische horeca challenge. Het filmpje werd vertoond tijdens het duurzaamheidscafé “Wie bepaalt er wat jij eet?”... 
door Karla Mulder | 7 nov 2018
Vanaf januari 2018 hebben Greet Goverde en ik via de website “Samen Gezond Eten Nijmegen” meegedaan aan de Green Capital Challenge Voeding. Dit was een onderdeel van het Green Capital-jaar 2018, waarin diverse challenges, uitdagingen werden gesteld. Zie... 
door Karla Mulder | 31 okt 2018
Dit persbericht ging er aan vooraf:De maand oktober staat in het teken van de challenges rond het thema voedsel, alle gericht op minder vlees eten, geen voedsel verspillen en kiezen voor biologische producten en duurzaam voortgebracht voedsel bij voorkeur uit de... 
door Karla Mulder | 21 okt 2018
Op 19 oktober gaf Manon Henzen van Eetverleden deze kookworkshop in de Commanderie van St Jan. We waren met 12 mensen en Manon had ook 12 recepten bedacht; een paar uit elke periode. (3 uit 1e eeuw (romeinen), 2 uit 13e eeuw, 1 uit de 15e, 3 uit de 16e eeuw, 3 uit de... 
door Karla Mulder | 13 okt 2018
Ik was er al een paar keer langsgereden op het snelfietspad Nijmegen – Arnhem. En afgelopen week hoorde ik er iemand enthousiast over vertellen tijdens de Voedselkaravaan, dus besloten Jeannette en ik er eens heen te fietsen tijdens een meewerkochtend. Op...